Investigación de
mercado:
El aumento del bienestar social y el poder adquisitivo, ha
hecho que el sector de la herbodietética haya comenzado su auge. Si a esto, le
sumamos el hecho de la creciente preocupación de las personas por su salud y
bienestar físico se están traduciendo en un aumento de las ventas en este
sector. Los alimentos naturales gozan de gran aceptabilidad en la gente, sobre
todo en la joven y por tanto, tendríamos el futuro del sector asegurado. También
se ha potenciado la difusión de información sobre los productos a base de
folletos e internet con la intención de quitarse esa fama de productos caros y
de informar a los clientes sobre el uso y utilidad del producto ya que el grado
de desconocimiento de los productos por parte de los clientes es grande.
Datos primarios:
Método cuantitativo
Para conocer la importancia del
sector en la zona realizaremos un estudio, en el que entrevistaremos a un
número que consideremos representativo de la zona y le someteremos a un pequeño
test, con las siguientes preguntas:
1. ¿Ha consumido alguna vez
productos de herboristería?
2. ¿Considera que funcionan?
3. ¿Prefiere los productos naturales
a los fármacos habituales?
4. ¿Emplea en su dieta algún
suplemento?
5. ¿Considera que el precio es un
limitante a la hora de consumir productos de herboristería?
6. ¿Estaría dispuesto a emplear productos de
herboristería antes que los fármacos de laboratorio habituales?
Método cualitativo
Realizaremos dos sesiones de grupo en las cuales un grupo de personas interesadas se les dará una pequeña charla informativa sobre los múltiples beneficios que presentan nuestros productos y las ventajas que presentan el consumo de estos productos frente a los sintéticos.
Datos secundarios:
Así, en el año 1985, el valor de
las medicinas procedentes de plantas medicinales se elevaba a unos 45.000
millones de dólares USA al año, de los cuales 1.500 millones correspondían a
España. En el 2001, los datos proporcionados por la OMS a nivel mundial indican
que las medicinas elaboradas con base de hierbas según el conocimiento tradicional generaron un
volumen de negocio de 60.000 millones de dólares USA. Así pues, en algo más de
15 años, estos productos han representado un incremento de más del 33%.
No obstante, los españoles se sitúan a la cola de la Unión
Europea en lo que ha consumo de este tipo de productos se refiere. El último
estudio comparativo realizado por Mintel ponía de manifiesto que el gasto per
cápita en este año en productos naturales fue de 5 euros, cifra que contrasta
con los 38 euros que invirtieron en Alemania, 28 euros del Reino Unido, o 25
euros de Francia. Sin embargo, cifras correspondientes al decenio 1992-2002
reflejan que el mercado de plantas medicinales a lo largo de este periodo en
España se ha caracterizado por incrementos cercanos al 10% anual, llegando a
alcanzar los 156 millones de euros. (En 2003 ligera frenada según El centro de
Centro de Investigación sobre Fitoterapia o “infito” por la retirada de algunos
productos). Además, una entrevista realizada para un estudio por la CEEI
(Centros Europeos de Empresas Innovadoras) en la Comunidad Valenciana mostró
que el cliente valora en gran medida el recibir asesoramiento por parte del
personal vendedor, así como un trato personalizado, y da, en cambio, menor
importancia al precio de los productos.
Con estos datos podemos considerar que el sector de
dietética y herboristería en nuestro país tiene un gran potencial y se halla en
pleno proceso de expansión y que las directrices a seguir para fomentar el
incremento de ventas están en el camino de la información, desmitificación de
productos caros e inalcanzables y en la potenciación de la capacidad innovadora
de los productos que ofertamos.
SEGMENTACIÓN DE
MERCADO.
-Criterios
sociodemográficos:
Abarcamos tanto el sexo masculino como el femenino puesto
que nuestros productos van referidos a la salud de las personas, y eso no
distingue de sexos.
Sobre la edad, poseemos productos para todas las edades,
desde la lactancia hasta la vejez.
No nos centramos en ningún perfil acorde al nivel de
estudios ya que pensamos que esto es más una conexión de filias, aficiones,
intereses, etc. mas que la necesidad de tener un cierto nivel de estudios.
-Criterios
socioeconómicos:
Poseemos una diversidad de productos, dentro de los cuales
se tiene en cuenta el poder adquisitivo de cada persona. Sabemos que no va a
poder gastar lo mismo un trabajador con un buen salario que un pensionista. Por
ello tenemos variedad de productos que aunque no sean idénticos unos con otros,
pueden cumplir su función. La clase social apuntaría mas a sectores medios,
medios-altos y altos; ya que las clases bajas y bajas-medias consideran estos
productos un gasto que si bien les podría ayudar, no les urge tanto como para
adquirirlo.
Nuestros productos no creemos que respondan a grandes tasas
consumistas, algunos de ellos si como los cosméticos, ciertos alimentos
dietéticos "de capricho", etc. pero el resto van más encaminados a la
salud, y para eso no hace falta fomentar el consumo.
-Criterios
psicográficos:
El arco de cliente
general en este negocio puede ser desde una persona gravemente enferma, hasta
un deportista de elite que necesita suplementación. Todo ello está vinculado a
que el estilo de vida pueda variar también sobremanera, aunque en general todos
los clientes comparten esa preocupación por su salud y bienestar, aunque
lleguen a ellos por distintos camino (por enfermedad o por inquietud). Solemos
tratar con personas conscientes, pensadoras, que buscan algo más aparte de lo
estrictamente normal en la sociedad, con unas inquietudes y una necesidad de
saber mayores que las de otras personas.
Como síntesis diríamos que el perfil del comprador es
independiente de su edad, sexo y nivel de estudios.
Que está ligado a clases sociales, poder adquisitivo en
menor medida y en la personalidad, forma de pensar, inquietudes y preocupación
por la salud, independientemente de los estilos de vida (hasta cierto punto).
Por tanto nuestro target será: Persona de mediana hasta
avanzada edad, con preocupación por su salud por diversos motivos, con ciertas
inquietudes y con la suficiente solvencia económica como para adquirir los
productos.
Aplicaremos una estrategia
diferenciada, ya que nuestro rango de clientes abarca a un grupo de gente
tan amplio que podemos abordar a cada tipo de cliente con una gama de productos
diferente (Bebes, niños, adultos, ancianos, deportistas, gente con necesidades
nutricionales especiales…)
